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Ferme de Jambjoule

[ Modifier ] * Proposé par (... et vous?)* Dernière modification le 02 Février 2008 à 13h26
Bernard Convié et Valérie Calicis
Rue de Jambjoûle • 5580 Jamblinne (Villers-sur-Lesse)
T 084/38.78.39
bernard.convie@skynet.be
En bio depuis 2003, cette ferme familiale contribue à la restauration et à la gestion durable des pelouses calcaires en Lesse sur Lomme. Bernard et Valérie sont parents de 4 enfants comme en témoigne le nom de quatre de leurs fromages de vaches Jersey au lait cru :
  • « Petit Gabriel » : pâte molle à croûte fleurie.
  • « Sacré Jonas » : pâte pressée, 5 à 6 mois d’affinage.
  • « Tendre Violette » : pâte pressée mi-dure, de 1 mois et demi.
  • « Divine Valentine » : pâte molle, douce et crémeuse de 1 mois.
  • « Tomme de Jambjoûle » : à l’ail des ours, cumin ou paprika.
  • fromage frais aux raisins ou persillé à l’ail.
  • fromage blanc nature, aux fines herbes, maigre.

Vente directe

  • sur place : mercredi et vendredi de 16h à 18h, samedi de 10h à 12h, aussi sur rendez-vous

Via les groupements d’achat

  • GA de Rochefort, Groupement d’achat solidaire (GAS) de Schaerbeek, GAS d’Ixelles, etc. - Contacter la ferme de Jambjoûle

Par intermédiaire sur marchés

  • le Chemin Vert, Jean-Benoît Attout : marchés de Tirlemont (mardi de 7 à 13h), Huy (mercredi de 7 à 13h), Leuven (vendredi de 7 à 13h), Verviers (samedi de 7 à 13h) et à la Batte à Liège (dimanche de 7 à 14h) – T 04/221.17.20
  • Ignace Sépulchre : marchés de la Place de la Monnaie à Bruxelles (mercredi de 7 à 14h), Auderghem (jeudi de 7 à 13h), Waremme (vendredi de 7 à 13h) et Verviers (samedi de 7 à 13h) – T 0476/67.03.83
  • Jehan Duvieusart : marchés de Schaerbeek (vendredi de 14h30 à 19h) et parvis de Saint Gilles (dimanche de 8 à 13h30) – Gsm 0475/31.48.06
  • Christian Deleu : marché fermier d’Ansart (Gaume), le vendredi de 17 à 20h - Gsm 0472/71.42.16
  • Jacques Defrenne : marché place Flagey à Ixelles : samedi matin

Par intermédiaire en magasin :
  • la Fromagée – 293b avenue des Martyrs 4620 à Fléron – T 04/358.17.90
  • le Point Nature – 123 rue du Commerce à 5590 Ciney – T 083/21.65.68
  • ROB à Woluwé-Saint-Pierre
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