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SimoN

LaurentVeloPliant (... et vous?)* Dernière modification le 21 Juin 2010 à 11h03

Fan(e)s de carotte vous propose dès ce mois de mai 2010 de savoureux paniers de légumes récoltés le matin même.

Chaque semaine, tous nos adhérents reçoivent leur part de la récolte (le « panier »), soit un bel assortiment varié pensé pour combler l’essentiel des besoins de la semaine. Pour un prix fixe à la (demi) saison, nous vous proposons de vivre avec nous, mois après mois, l’abondance naturelle d’un jardin maraîcher.

A côté des légumes du grand magasin, voilà une sympathique façon de bien vous nourrir tout en contribuant à une agriculture de petite échelle, plus locale et créatrice de liens !

Nos points de dépôt sont actuellement situés à Hennuyères - Fan(e)s de carotte, à Hennuyères - Ferme du Planois, à Braine-le-Comte, à Schaerbeek, à Uccle, et à Etterbeek-Ixelles.

http://www.fanesdecarotte.be/

L’Agriculture Paysanne biologique est bonne pour la terre, bonne pour vous, et bonne pour nous. Elle est cependant faible économiquement. Pour la maintenir localement, nous souhaitons vous proposer d’y participer de concert avec nous. En adhérant à une formule d’abonnement au panier.

Pour ce faire, une convention est signée au moment de votre inscription, visant à créer un lien de solidarité dans le temps [1] entre le producteur et les familles adhérentes au projet. Vous payez alors en quelque sorte notre travail, et non plus vos légumes. L'abonnement au panier est en fait à voir comme un "pass" pour notre saison de production : une fois inscrit, vous gérez totalement librement la façon dont vous consommez, à la manière des pass "Unlimited" au cinéma ! Si vous sautez beaucoup de paniers, votre "prix au panier" devient juste plus élevé. La meilleure solution, quand vous êtes absent, reste d'ailleurs sans doute d'offrir à vos connaissances de profiter de votre panier à votre place, ou bien alors de nous signaler quelques jours à l'avance de ne pas vous en réserver.

Pour un prix fixe (cf. nos formules d’abonnement), nous nous engageons quant à nous à produire pour vous de façon extensive plus de 40 légumes différents, et à fournir d’un bout à l’autre de la saison environ 32 paniers. Ils sont distribués de façon hebdomadaire entre mi-mai et fin novembre, puis bi-mensuellement jusqu’à janvier/février (9 mois).

Par ailleurs, même si cela nous écarte quelque peu de notre logique de départ qui est de vendre toute et uniquement notre production, nous réfléchissons actuellement à éventuellement vous proposer de prolonger les paniers pour boucler complètement l’année, en travaillant en parallèle avec des fournisseurs mieux équipés en moyens de réfrigération, durant la fin de l’hiver et le début du printemps. Il sera temps de nous concerter avec vous le moment venu.

Un mois de juillet dans les légumes ...

Dans les rotations de notre ferme maraîchère d'actuellement 4,5 ha à Hennuyères, les prairies temporaires alternent avec les cultures de légumes et de céréales panifiables. Cette année, près d'un hectare (deux terrains de football) sont alloués aux légumes, sur une bonne terre limoneuse certifiée bio depuis 2002 (contrôle Blik). Nous disposons également de 5 ares de serre tunnel, d’un tracteur maraîcher, et des outils à bras indispensables au producteur paysan.

Enfin, et c’est peut-être le plus important pour nous, nous serons régulièrement à plusieurs à travailler au champ (sous divers statuts (indépendants, couveuse d'entreprise)) ! C’est autrement plus satisfaisant, et nous sommes donc cette année toute une petite équipe à votre service : Laurent, Michel, Didier, et Yves et Mathieu.

http://www.fanesdecarotte.be/